首版穀源丙99.03.01試飲紀錄

107.04.03首版穀源丙99.03.01，今天開瓶，軟木塞已經老化碎裂，酒液高度仍高，足見保存的用心。
聞香：醬菜缸，老菜脯，閹首版穀源丙99.03.01，今天開瓶，軟木塞已經老化碎裂，酒液高度仍高，足見保存的用心。
聞香：醬菜缸，老菜脯，閹冬菜，梅子。
入口幾乎感受不到高酒度的刺激，貼著口腔化開早期新酒出現的花香果香卻變得隱約。梅子味與醬菜味交雜出奇妙的和諧感
在口中的生津感與尾韻長達十數分鐘。
放眼白水芳華現在的酒，我看也只有甕藏穀源丁，己可以稍微接近一點點。可以稱為白水芳華老酒的作品。目前品飲撲鼻而來的梅子味似乎略勝一籌。