啤酒桶熟成歡吉地瓜酒59.5% 2020.04裝瓶

前言：本桶是收購宜蘭在地啤酒廠吉姆老爹的啤酒桶入歡吉地瓜酒66度，這已經是第三次裝瓶了！每次裝瓶都只裝少量再補滿。這種做法，酒友們戲稱是白水芳華的索雷拉系統～兩個桶子獨立裝瓶不勾兌。差異大家可以試飲比較。

品飲日：2020.04.10

杯型：鬱金香杯

聞香：出聞是極濃郁的蜜餞氣息，甜感重的蜜餞，深層有些中式酒常見的泡泡膠味，這批不若前幾批的蒼桑與一點點的霉感聞起來舒服軟香甜，是種成熟的且代古典的氛圍～

品飲：甫入口含在舌面三秒後微微的炸開，接著向兩頰擴散出太妃糖與洋香瓜混合的蜜甜。鼻腔呼出的麴味，似乎有些木質煙燻調性，舒服而自然～

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裝瓶滿月追蹤品飲

品飲日：2020.05.17

啤酒桶熟成歡吉地瓜酒#01 2020.04.27裝瓶

試飲日：2020.05.16

杯型：RONA 烈酒杯

聞香：一開始的前端香氣是波本桶的調性，奶油太妃糖的甜味感明顯，煙燻感明顯，甚至有些菸草的香氣，除了還帶些原本麴味的影子，幾乎找不到原本入桶時的氣息了。兩個桶子的差異在二號桶有較明顯的麴味，但也多了些清涼感，層次增加了幾分。一號桶在醒酒後出現了焦糖杏仁

品飲：這款入口的微刺激感只剩下舌心處的輕微麻，太妃糖與洋香瓜的甜感擴散後，多了些許刮舌感，伴隨著喉韻兩頰的生津尾韻持續著。鼻腔呼出的已是煙燻感的木質調，似乎是老空間的木門樑柱等發霉的氣味。這似乎很容易讓人帶入空間感。

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二號桶：https://www.dons.com.tw/opencart/180214303010