啤酒花高粱酒 50度 600cc(2023/05/03裝瓶)#0003

20240626 品飲文：白水芳華啤酒花高粱酒50度 / 雙倍啤酒花高粱酒55度

#### 前言

在炎炎夏日中，最能讓人感到清涼的莫過於一瓶充滿氣泡的啤酒。然而這瓶啤酒花高粱酒的誕生，還得感謝吉姆老爹的委託。在疫情前，他們委託我們將啤酒蒸餾，製成了備受好評的蘭晨威士忌與啤酒蒸餾原酒。這啟發了我，為何不直接將啤酒花加入高粱酒中進行蒸餾呢？

啤酒花的香氣迷人，種類繁多，經過琴酒製程的蒸餾後，結果讓人驚艷。不同啤酒花帶來的果香豐富且各具特色。於是，我收集了兩種啤酒花，一種果香飽滿，一種層次豐富，分別製作成第二版和第三版。雙倍啤酒花高粱酒則是用第二版的啤酒花加倍投料製成，風味更為濃郁。

#### 聞香

白水芳華啤酒花高粱酒50度，有著豐富的果香，混合了啤酒花特有的花香和草本香氣。雙倍啤酒花高粱酒55度，則是香氣更為濃烈，果香和花香層次豐富。

#### 品飲

這兩款酒，皆具有高粱酒的強烈風味和啤酒花的獨特香氣。啤酒花的清新和果香在口中綻放，50度的版本入口柔和，而55度的版本則更為濃郁強烈。兩款酒都適合在夏天飲用，帶來清涼和愉悅的享受。

#### 夏季飲法

夏天飲用時，可以加入氣泡水和冰塊，使得酒體更加清爽。或者，可以試試用雙倍啤酒花高粱酒加氣泡水，直接裝入啤酒瓶中，一次一瓶的方式，別有一番風味。

~品飲文~

聞香：啤酒花、蜜茶、丁香、米飯

品飲：啤酒花、青草茶、荔枝、炒栗子、米飯

「喝啤酒會痛風的人能喝；覺得高粱很臭的人也能接受」-老石頭

或許在一般人聽來這就是多功能的酒款，

但在各路老饕聽來，這理念可是充滿了博愛，

口感獨特的同時，還兼顧不同族群需求。

該系列最標誌性的「啤酒香」只需在杯緣處吸氣即可獲取，

讓人聯想到似「草仔粿」或「青草茶」，

明亮的青草香加上先苦後甘的回甘表現，

讓人聞了就不自覺放鬆心情。

目前在架上的兩種版本更是採用不同的啤酒花品種，

兩者的啤酒花苦香味更是截然不同，若是同時間的水平品飲，

其中的樂趣絕非其他酒款的批次差異能夠體會。

然而高粱酒體讓品飲的體驗十分趣味，

荔枝、百香果的口感，圓潤且香甜，入喉柔順且毫無壓力，

穀殼帶出的米飯香氣直至後段在演變成石楠花蜜的氣息，

讓尾韻的延綿持續了十多秒。

未滿十八歲禁止飲酒

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