紅心芭樂米酒50.6度 2023/03/30裝瓶
 

~品飲文~

原料:糙米、紅心芭樂、麯

酒精度數：50.6%

聞香：泡泡膠、紅心芭樂、養樂多

品飲：泡泡膠、紅心芭樂、養樂多、米飯、蛋撻、情人果

意象顯明的新酒表現，泡泡膠香氣以及還未完全退去的火味，
將芭樂果肉的酸香襯托出來，
而這樣的特點也就是白水烈酒的一大特色，
從剛裝瓶沒多久開始追蹤著香氣的變化，
隨著時間推進，每品飲一次便多一分新的認識，
不斷的更新直到一個自己認為最美好的展現時多喝幾杯。

這次的果香明顯更強於之前的版本，
層次更為顯明，就好像剛剛吃了一顆紅心芭樂，
而現在正品味著口中的芭樂香。
酸香的展現更明顯，其中還夾雜著火味，
聞起來很像醋酸和養樂多，讓人勾起食慾。

口感也是該酒款的一大特點，
入口時微酸、微苦，酒精刺激感很少，
芭樂氣味非常飽滿的佔據口腔，
而舌面感受到酸勁也會隨時間逐漸消退，有點像養樂多的味道。
入喉時，有充分表現糙米酒基底的油潤感，
除此一股米飯甜香在喉頭處徘徊，一陣接著一陣，
甜感也隨之放大，到了後段，隨之又變成了蛋撻的香氣，
綿密香甜又帶著果香，酒精感的壓低展現出了舉重若輕的酒體。

尾韻的表現非常淡雅，口齒間又像是芭樂籽的苦澀，
而芭樂的香氣也轉變成像是情人果，
清爽的酸感，讓人不自覺再添一杯。

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