[葡萄米酒53度 2023/06/15裝瓶]

葡萄米酒#02
裝瓶日期：2023/06/15
原料:糙米、葡萄、麯
酒精度數：53%
聞香：果膠、葡萄、無花果、割草、巧克力、木瓜
品飲：曲奇餅乾、木瓜、葡萄、無花果

出印象是濃郁的果膠香以及黑后葡萄獨有的醃漬無花果，搖杯讓酒香更出來之後，更是帶著許多的割草味、花香，這樣簡單、明瞭的香氣帶出的層次感卻是讓人驚喜。其中經過二次蒸餾之後所去除掉太多的果香，也讓其他穀物的香氣更為明顯，以致於水果剛出爐的水果系列，總會給人一種吃甜點的錯覺。

倒入杯中讓他醒個15分鐘，果膠的味道也不會像一開始那般張揚，每一次將杯子略過鼻子時都能夠聞到似高濃度巧克力的感覺，但頓下來要聞個仔細時後面的酒精氣會伴隨著一股木瓜的味道衝出。

香氣上這版本也改變了不少，入口時幾乎只有明顯的曲奇餅乾香氣，鬆柔、軟綿的香甜味，口感上也不會太過刺激，只有入喉時才能感覺的較為明顯的葡萄香氣，也能感受到酒精氣帶出明顯的花香調，到了後段味道也變成了單一的無花果的香氣，其中的酒精氣也隨之消退，至於葡萄皮或是籽的味道則是在後段及尾韻的部分。

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