本品原酒為 四穀酒 (2021.12.22)#23蘭晨桶
熟成二 年後(2024/01/01)裝瓶

~品飲文~
 

聞香：巨峰葡萄、土芒果、柳丁、桂花、鮮奶、魚腥草、白胡椒

品飲：巨峰葡萄、桂花、橘絡、白胡椒、

           老薑、土芒果、柳丁、布丁

四穀威士忌系列當中，最受矚目且投注最多期待的酒款，

可能是因為其特色酒桶，
是之前白水與吉姆老爹合作的一經典酒款「蘭晨」的容器，

因此備受矚目。

不過真相卻是，在去年的八月時，
已經有從桶中撈出少量給許多酒友嘗試，

喝過後的第一反應幾乎是驚訝於那妖嬈的甜香，

彷彿入喉的液體非蒸餾來的，

還有人猜測這是過了桶的荔枝高粱，

也因如此它所被賦予的期待是「超越經典」。

美妙的氣味組合，巨峰葡萄、土芒果、桂花的溫柔開場，

杯口在鼻前不斷變換方位，

本想跨過這強勢的初始印象來找出其他香氣表現，

反而在過程中就抵擋不住誘惑，偷啜了一小口。

在感受了一下酒體的表現後，才又在氣味上有更多的理解，

在巨峰葡萄與芒果豐滿果香的夾縫之中，

竟還藏著一股柳丁那亮橘色的酸甜清香，

而當有了這一開頭，

隨之還發現這一大段落中都飄逸著一鮮奶香氣，

調和著各類香氣以至不會甜膩，

還有木桶的木質呈現像是魚腥草、白胡椒的香料組合。

入口溫和，油脂感適中不厚重，口感為麻且氣味多變。

以巨峰葡萄的甜香作為開頭，

等飽滿開始消退時便多出些苦感，

這時變得似桂花的優雅、平衡，甜香的濃郁，

雖然還保持卻開始有了距離感，

直至最後消退殆盡，

轉變成橘絡的柑橘調苦香。

中後段很難區別，

是因為一股由白胡椒、老薑的明亮組合貫穿，

口腔也隨酒液吞入喉收乾，

期間土芒果及柳丁不斷意變換，

些許的甜忽明忽暗，尾韻時甜感定格且恰到好處，

雞蛋布丁的香氣浮現，韻長偏長，

與之矛盾的乾口表現，讓人意外地感到無負擔。

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