四穀酒51%裝瓶日期2022/03/21

~品飲文~

聞香：飯香、水煮玉米、爆米花、糖炒栗子

品飲：玉米、糙米、爆米花、鍋巴、水煮花生、菱角、無花果

初次向他討教時，只感覺到其中蘊含非常豐富的氣味，
甚至有些味道難以形容。

一開始能夠明顯聞到煮熟的米飯、水煮玉米的香甜
屬於潮濕、溫熱的味道，
讓我回憶起秋收時風吹過稻田，
空氣中瀰漫著稻稈、稻穗
以及明顯的濕潤泥土的氣息。

然後最特別是那「難以形容的味道」
很像是糖炒栗子、爆米花那有點炒焦的穀物所散發的味道，
有點甜又有點苦。

入口只有微微的刺激感，味道並不複雜，
其中有玉米和糙米的味道。

吞下之後則是該酒的特點：
那鍋巴和爆米花的味道會明顯的迸發出來，
後段的部分是水煮花生、菱角的香味，
淡淡的不會太濃郁，最後尾韻是無花果香，不長，呈漸弱直至結束。

整體的體驗中、後段的味道有一點乾，
也稍顯多出一些酒感，很適合配個電影再來一些堅果搭配，
也不會有普遍高粱再入喉時馬上一股較強的酒精衝上來，負擔較輕。

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