采薇行 72% (裝瓶日2020/04/28)

～品飲文～

聞香:玫瑰花、地瓜、栗子、仙渣糖、葡萄籽、紫米飯

品飲:米飯、地瓜、栗子、美濃瓜、仙渣糖、鹽麴、蕈菇

離杯口還有些距離就已經聞到了明顯的花香調，

酒精的味道較為渾厚，但表現的卻溫暖且溫和。

將杯子搖晃後，會先聞到烘烤過的地瓜、栗子香氣，

有些帶甜卻沒那麼深厚，

而後又藏了一股仙渣糖、葡萄籽的酸甜香在尾段。

放著久一些，味道融為了一體，像是一碗剛出爐的熱紫米飯。

入口穀物的香甜很濃郁，口感偏辣，

但並非刺激的辣感而是類似於燙舌的既視感，

整體像是扒了一口剛蒸好的米飯。

入喉之後中段非常精彩，酒體厚重，

但含脂量明顯不如其他白水高酒精度的酒款，

導致味道會像煙花般不斷綻放，

其中地瓜、栗子、美濃瓜的味道最為明顯，

後段還帶有仙渣糖的酸甜感，

並且斷點乾淨，不拖泥帶水。

尾韻部分則是在口腔中不斷散發香氣，

鹹味明顯，類似鹽麴、蕈菇殘留在舌頭後方。

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