甘蔗酒56.6%#0003
裝瓶日期2024/03/15

~品飲文~

聞香： 海苔、柚子、海鹽糖、馬鞭草、甘蔗、黑糖

品飲： 黑糖饅頭、海鹽糖、桂花、檸檬、馬鞭草、蘋果、青草

出乎意料的典雅、俐落，

而非這系列原有濃郁香甜，

表現出以甘蔗為源頭，發展出不同分支的香氣，

活潑且有趣。

剛入杯時，即便氣味很是複雜，

不過那代表「甘蔗汁蒸餾」的海苔香味

還是以力壓群香的姿態凸顯出來，

而後一股甘蔗原料酒少見的柚子果香緊隨其後，

果酸味較為輕薄，比起常見的柑橘香氣更弱勢一些。

但要屬最特殊的是接下來的兩種氣息，

海鹽糖和馬鞭草，

這隨著柚香減弱，多出的微鹹、青草氣息輕柔的跳動，

甚至當下也很難分出誰先、誰後；誰輕、誰重。

隨著時間推移，氣味逐漸轉化、合併，

甘蔗、黑糖的甜香成了轉變後的結果。

口感先是像咀嚼黑糖饅頭的微甜，

些微的酒精感帶著少許的鹹香，

讓海鹽糖的香氣延續至口腔，

其中油酯不豐厚但入喉卻異常溫潤，毫無刺激感，

喉頭還散發著淡淡的桂花香。

中後段較為單純，甜感收縮；酸保留，還添上一層涼意，

香氣是檸檬與馬鞭草結合，很是討喜，

似花似果的花茶香讓人不自覺地放鬆。

尾韻中偏短，蘋果、青草茶的香氣組合

以一種回甘、回甜的方式呈現。

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