酒仙酒59.5%2021/04/01裝瓶

酒仙#004
裝瓶日期：2021/04/01
原料:糙米、葡萄、麯
酒精度數：59.5
聞香：八角、香草、丁香、桂皮、羅漢果茶????
品飲：柑橘????、丁香、草仔粿、青草、麥根沙士

香氣豐富及豐滿的酒體不愧於酒仙之名，淡黃色酒液是來自蒸餾時投入的藥材及食材，各種風味的配合讓人有「喝飽」的即視感，不管事前喝了多少酒款，一杯酒仙入腹，便預示著酒攤的結束。

八角、桂皮、丁香、香草等香氣在上下層部署著，豐富的香氣也蓋過了高粱獨有的穀物類味道，許多對高粱聞之色變的酒友對此酒款都視若救星，整體聞起來也很像是川菜系的肉類料理，或是退火潤喉的羅漢果茶。

入口油潤帶些刺激，口腔主要被柑橘、丁香的味道佔據，入喉則變成了柔潤且毫無刺激，香氣也並非如預想般的奔放，而是草仔粿的清新，綿密又帶著輕柔的青草香，很是溫和。後段會有股白胡椒味出現，一股涼感油然而生，漸漸的融合成羅漢果茶的表現，甚至帶些微甜感。

尾韻處更是驚艷，一款台式飲料「麥根沙士」的香氣湧出，不管是呼氣或是口齒間的殘留，都能明確感受到，加上之前的八角、丁香等香氣，讓人不自覺回味起那漸漸消失的柑仔店，那屬於在地和童年的回憶讓人飲盡時不捨得從杯底洗去。

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