高山青烏龍茶酒59.7度 2024/07/17裝瓶


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白水芳華茶酒59.7度
阿里山高山青烏龍茶酒
追蹤品飲
20240731
聞香：現在聞起來，逐漸展開了一些花香，像是玉蘭花茉莉花與玫瑰花的綜合體。或許我的嗅覺經驗對花的資料庫薄弱。無法想像出更多的花香聯想詞。但確實是一個花香系的茶酒。先前的奶香已經逐漸轉淡，淡到只留下一點點的痕跡，沒仔細喝還喝不出來。對於只有兩個月的熟成度，我應該滿足了。
品飲：入口的霎那間，我感受到了玫瑰暴衝出來的口感，再來轉的是玉蘭花香的香氣，貼在舌面上繚繞不已。沒看酒標還會誤以為是在喝花酒呢！雖然茶還是很明顯的存在，但是逐漸強大的花香幾乎快把它淹沒，期待熟成後的完成品，期待每個兩個月來追蹤品飲，記錄他的成長每一刻！
加了冰塊聞起來似乎花香與奶香加乘的優勢開始顯現，高山烏龍的茶香更為明確且細緻。令人意外的是入口是洋香瓜的甜與哈密瓜的甜，茶的味道只在兩頰生津的尾韻出現。
真是期待最後的完熟期呀！