李子米酒62度 2022/10/07裝瓶

~品飲文~
聞香：飛壘口香糖、話梅、烤麵包、鼠尾草、哈密瓜

品飲：飛壘口香糖、話梅、紅肉李、鼠尾草、哈密瓜、烤麵包

前些陣子一批當季的紅肉李被送到廠裡，一箱接著一箱，
讓人不禁思考，它們原本的命運不知道會被堆積在哪一處山溝，
蟲蛀、嗑傷等等的因素讓他們不被市場認可，
進而才從第一線上被汰下，不過汰下之後又該何去何從呢？

幸好這次我們有了答案！

62度的高度數讓香氣更為突出，
這酒款最讓人驚喜且偏愛的氣味便是那似飛壘牌的水果味口香糖，
酸甜香氣明亮又渾厚，其中還有些像話梅的味道。
靜止五分鐘後，糙米酒獨有的烤麵包、
哈密瓜香氣才找到出口表現，
其中下層處還有鼠尾草氣息的點綴，
悶悶的有些像是舊傢俱的氣味。

入口口感強勁，
飛壘口香糖的獨特水果香甜以及話梅酸鹹飽滿且穩定，
沒有過多的雜味，個性鮮明。
入喉後，酸香增強，紅肉李的口感完美呈現，
說不上清爽但香氣的表現恰到好處，
哈密瓜的果香也隨之出現，
到後段那話梅的酸鹹回歸，直到結束。

韻長中偏短，前面的豐滿絲毫沒有拖泥帶水，
紅肉李的香氣也只在口腔徘徊。
若在家，很適合在搭配一些零食和一部好劇，
當然若是近期想這麽享受，還得冷氣度數調低些。

今年用紅肉李，蜜李等......與米混合釀造。

酒友品飲分享

香氣一整個就是中式蜜餞&果乾味，烏梅、酒李、加州黑棗乾，香氣強勁，果酸感受很重。

但喝入口，反覺輕柔，味甜又多酸，米味表現強勢，白粥稀飯。此款與桃米酒類似都帶有酒精刺激。

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